Yemek bize bir ülkenin kültürü hakkında çok şey anlatır. Qatar 365, en büyük turistik yerlerden birinde yerel yemekler denedi, ünlü bir şefle bir masterclass yaptı ve en son gurme gelişmelerini keşfetti.
Yerel Katar lezzetleri
Shams Al Qassabi’nin restoranı Shai AlShamous, hem yerel halkı hem de turistleri kendine çekiyor. Beş çocuk annesi, Souq’ta iş yapan ilk kadın.
“Gece gündüz çok çalıştım. Birkaç geleneksel Katar tarifi icat ettim ve geliştirdim. Sadece mirasımız, kültürümüz ve atalarımızla bağlantılı yemekler pişiriyorum” diye açıklıyor.
Şef Aisha Al Tamimi’nin mutfağa olan tutkusu zorunluluktan başladı çünkü on beş yaşındayken kendini ailesi için yemek pişirirken buldu. Şimdi yemek programları sunuyor ve diğerlerine becerilerini öğretiyor ve eski öğretmen zaten birkaç yemek kitabı yazdı.
Aşçılık Akademisi, onun yemek tutkusunu ve sevgisini ve Katar mutfağını paylaşan oğlunun buluşudur. Akademi, kapılarını ilk açtığı 2019 yılından bu yana, yemek pişirmenin arkasını öğrenmek ve eğlenmek için üç bin çocuğu ve bin yetişkini ağırladı.
Kaptan Aşçı ile Yemek Pişirme
Hassan Al Ibrahim, ünlü bir şef olarak ikiye katlanan bir pilot. Neredeyse yirmi yıldır uçuyor, bu süre boyunca dünyanın dört bir yanındaki yerel restoranları ve sokak satıcılarını ziyaret ederek yemek tutkusunu hiç kaybetmedi. Kaptan Aşçı Katar 365’e artık herkesin bildiği bir isim olduğunu, tutkusunun en sevdiği yerel yemekler için derinlere indiğini söyledi: “Neredeyse bir üssümüz var, her şey baharatlarla ilgili, baharatların aroması on beşten fazla yemek değil, ama bunlar buradan ve oradan özel, karışık kültürler. Bu Katar mutfağı.” İbrahim, yemeklerinin kültürünü yansıtan bir arka olduğuna inanır; aileleri, arkadaşları, anıları, anları ve kutlamaları anlatan bir hikaye anlatır.
Dijital Mutfak yenilikleri
Ve Katar’ın yemek kültürü çeşitli ilginç şekillerde gelişmeye devam ediyor. Doha’nın Ritz-Carlton otelindeki Le Petit Chef, konuklarına farklı bir dokunuşla dört çeşitli set menü sunuyor. Karmaşık hikaye anlatımını içeren dijital bir yemek deneyimi, yemekleri minik, hareketli bir şef servis ettiğinde, yemek tutkunlarını gastronomik bir yolculuğa çıkarıyor.
IKSHA 360 (@iksha360) tarafından paylaşılan bir gönderi )
Bir başka popüler restoran olan Iksha360’ta sadece güzel bir yemek deneyiminin tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda nefes kesen manzarası da vardır. Doha, Losail ve Pearl, şehrin West Bay bölgesinde lüks bir yapay ada.
Daha önce restoran, üç konseptle panoramik bir cazibeye dönüşen açık bir çatı katıydı: 40. katta bir puro salonu, 41. katta samimi bir yemek deneyimi ve 42. katta bir çay salonu salonu. Çağdaş Güney Asya yemekleri sunan orman konsepti.
Deneyim, mezeler sunan bir sokak yemeği arabası ve en yeni gurme hilelerini içeren geleneksel içecekler ile tamamlandı.
Restoran, VVIP’lere ve kraliyet ailesine hizmet ettiğini söylese de, çok çeşitli yemekler, ağız sulandıran lokmalara ve muhteşem bir manzaraya aşık olan herkes içindir.
