Dubai’de Ramazan’ı kutlamak söz konusu olduğunda gökyüzü sınırdır. Yerel halkla iftardan özel jetle iftar sofrasına kadar seçenekler hayret verici. Müslümanlar için Ramazan, daha az şanslı olanların durumunu daha iyi anlamak için gündüz saatlerinde yemek ve sudan uzak durma zamanıdır; sadaka vermek; namaz kılmak ve Allah’a yaklaşmak. 30 gün süren, aynı zamanda ‘iftar’ olarak bilinen bir yemek olan orucun her gece açılmasıyla aile ve arkadaşlarla yeniden bağlantı kurma zamanıdır. Dubai’deki gayrimüslimler, Ramazan boyunca yerel gelenekler hakkında çok şey keşfedebilir ve iftarlara katılabilir – herkes davetlidir.
Dubai’deki Yerlilerle Tanışın
Şeyh Muhammed bin Rashid Al Maktoum Kültürel Anlayış Merkezi (SMCCU), ‘açık kapılar, açık zihinler’ sloganıyla, 1998’den beri tarihi Al Fahidi evindeki kültürel engelleri yıkıyor.
Kültür Sunucusu Meera Al Falasi, merkezde gönüllü olarak çalışıyor ve programlara ve Emirlik mirası hakkında bilgi edinmek isteyen konuklara ev sahipliği yapıyor.
Meera, “Kültürel yemek programları da dahil olmak üzere farklı programlarımız var” diyor. “Tüm bu programlar boyunca, açık bir sohbete odaklanıyoruz. Pek çok insanın Birleşik Arap Emirlikleri için farklı soruları olduğunu biliyoruz ve herkesin aklındaki soruları sorabileceği çok açık bir ortam yaratmaya çalışıyoruz.”
Ramazan ayı boyunca, SMCCU özel iftar programları yürütür, konuklara mahalle camisinde rehberli bir tur sunar ve geleneksel bir ev iftarını paylaşır.
Klasik Dubai İftarının Keyfini Çıkarın
Otellerde ve restoranlarda iftarlar, Hıristiyanlar için Noel yemeği gibi oldukça müsrif şeyler olabilir. Jumeirah’ın kalbinde yer alan Samad Al Irak, hem Müslüman hem de gayrimüslim aileler için özellikle popüler bir iftar mekanıdır.
Klasik Dubai iftarı, hızlı bir enerji kaynağı olan hurma ile başlar, günlük orucun sonunda bir toparlayıcı olarak ülkü. Ziyafetin en önemli unsuru, Hz. İbrahim’in oğlunu Allah’a sunduktan sonra onun yerine kesilen kurbanlık hayvanı temsil eden kuzudur – nihai kurban. Bir başka Orta Doğu klasiği olan künefe – şurupla ıslatılmış çıtır çıtır hamur ve lifli peynir katmanları – en popüler tatlı seçeneklerinin başında gelir.
Restoran ortağı Moe Alhaj, yemeklerin lezzetli olduğunu ancak tek odak noktasının bu olmadığını söylüyor: “Sevdiğiniz insanlarla vakit geçirmek ve aileniz ve arkadaşlarınızla orucu bozmak – 30 gün boyunca her gün bu yolculuğu yapmak – günümüz dünyasında çok özel bir şey. , ne kadar meşgulüz. Hepimizi bir araya getiren bir şey.”
Gökyüzünde İftar Deneyin
Geleneksel olmayan iftarlar arayanlar, Dubai’nin her zevke hitap edebildiğini görecek; yüksekten uçanlar oruçlarını bulutlarda bile açabilirler. Özel jet terminali Jetex’in ev sahipliğinde ‘Gökyüzünde İftar’, yolcuların BAE üzerinden özel bir uçakla uçarken iftar etmelerine olanak tanıyor.
Bu deneyimi daha önce hiç özel jetle uçmamış olanlar ve pandemi nedeniyle uçamayanlar için geliştiren Jetex’ten Oleg Kafarov, “Bu, Ramazan için dünyada bu türden ilk deneyim” diyor.
Oleg, “Yolcularımızı – altı yolcuya kadar – Birleşik Arap Emirlikleri’ni oluşturan yedi eyaletin önemli noktalarını gördüğümüz ülke çapında bir uçuşta bize katılmaya davet ediyoruz” diyor. “Gün batımında, bu en iyi ışıktır. Harika mutfağımız var; gemide bir şefimiz var ve yolcularla ilgilenen ekibimiz var. Gezmeyi özleyenler için keyifli bir deneyim.”
Sarah Hedley Hymers (@hedleyhymers) tarafından paylaşılan bir gönderi
Lüks havaalanı ayrıca konuklara kişiselleştirilmiş kahve, ücretsiz havyar barı ve varışta piyano performansları sunmaktadır. Gökyüzünde iftar altı kişi için 66.000 AED’ye (15.100 €) mal oluyor ve maliyetin %10’u yerel hayır kurumu Dubai Cares’e bağışlanıyor.
